La cuisine du Chef Cédric Sachet


Tous les produits que vous propose le Chef sont issus de fournisseurs vous garantissant qualité, traçabilité et grande fraîcheur.

Cédric Sachet
Traçabilité des produits en ce moment à la carte :
> Noix de Saint-Jacques ‘Baie de St Brieuc’, port d’Erquy

> Truite rose & Omble Chevalier de la maison Murgat (38) Fournisseur officiel du Bocuse d’Or 2015

> Saumon de l’île de Bømlo (Norvège) certifié par le label Friend of the sea

> Arrivage journalier assuré par Homard Acadien et la maison Pupier, fournisseur des Halles de Lyon, du groupe Bocuse et bien d’autres restaurants de renom !

 


Tout au long de l’année, nous vous proposons aussi (au fil des arrivages, ET SUR COMMANDE AUSSI) : La Bouillabaisse, le Homard bleu breton entier simplement rôti à la fleur de sel, Sole Meunière, Loup de Corse au thym frais, Daurade royale, Turbot, Saint Pierre entier grillé… Exclusivement des produits frais, que du bon !

LA CARTE DU JOUR

Voici un aperçu de quelques réalisations du Chef :

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