Meilleurs vœux

Gourmande, créative, épicée : Bonne année 2012 !

Au coeur du pôle d’activités des Brotteaux – La Clinique du Parc, les bureaux du Boulevard Stalingrad et du boulevard des Belges, le Parc de la Tête d’Or et l’ancienne gare des Brotteaux, notre établissement vous accueille non stop du mardi jusqu’au dimanche midi. Avec l’arrivage journalier de poissons et fruits de mer, c’est Le restaurant de spécialités de poissons du 6ème arrondissement de Lyon.

Le Chef de cuisine Cédric Sachet , son associé Romain Simonetti, maître d’hôtel, et leur équipe vous propose une cuisine de haute qualité : Carte variée, fruits de mer, arrivage journalier de poissons frais, le tout avec un service chic et décontracté dans un cadre contemporain. Le soir, ambiance romantique.

Des beaux produits de qualité, des saveurs méditerranéennes,de l’Espagne à l’Italie, en passant par le patrimoine culinaire niçois, quelques inspirations crétoise,

voilà la cuisine ensoleillée que propose Cédric SACHET, Chef cuisinier à La Régate restaurant.

Au fil des saisons et des pêches vous serons proposés une belle variété de poissons : Morue fraîche, Sole Belle Meunière, Daurade royale, Saint Pierre, Turbot, Loup de Corse, Aile de raie … Pendant la saison d’hiver les fruits de mer sont aussi à l’honneur : Huîtres, crevettes roses, palourdes bulots, moules …

La recherche de saveurs subtiles, le choix de produits de qualité sont le soucis constant de notre Chef Cédric Sachet. Pour mettre en valeur la cuisine, Romain SIMONETTI, son associé, vous aidera à composer le meilleur accord Mets-Vins, servi également au verre.

Quelques viandes sont également proposées, et là encore, les meilleurs produits sont recherchés : Entrecôte de Boeuf, de race Simmental, et tous les jours, une viande différente : Noix de Veau, Volaille fermière rôtie, bavette grillée …

Notre salle de restaurant est équipé de toute les commodités : Accès handicapé, climatisation, cave à vins. Animaux acceptés.