La cuisine du Chef

 

 

Le restaurant est fermé pour les fêtes de fin d’année. Réouverture Mardi 06 janvier.

Depuis 10 ans, le Chef Cédric Sachet et son équipe vous proposent le meilleur d’eux-mêmes autant dans l’assiette qu’avec un service chaleureux et attentionné.

Au coeur des Brotteaux – Clinique du Parc, boulevard Stalingrad, boulevard des Belges, parc de la Tête d’Or et l’ancienne gare des Brotteaux, notre restaurant vous accueille du mardi au dimanche. > Parking  souterrain place Général Brosset, entrée voiture Bd des Belges en face la gare, sortie piétons rue Waldeck Rousseau : à deux pas de La Régate restaurant.

Le Chef Cédric Sachet , son associé Romain Simonetti, maître d’hôtel, tous deux ”Maître restaurateur” et leur équipe vous propose une cuisine d’une belle qualité : Carte d’arrivage journalier, le tout avec un service attentionné, le tout dans un cadre propice à la détente.

Tout au long de l’année nous vous proposons des poissons entiers grillés,

découpés et levés en filet à votre table. C’est la spécialité de La Régate :

Bar de ligne, Loup de Méditerrannée, Saint-Pierre, Sole, Turbot, Barbue, Daurade royale, Sar, Palourdes, huîtres Cancale, Crevettes roses tigrées…

 

Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs lyonnais :

Arrivage journalier de poissons : Homards Acadiens, mareyeur fournisseur des Halles de Lyon Paul Bocuse.

> Fruits et légumes livrés par la maison Bail

> Notre bon pain est confectionné par la maison Bettant

> Carte des vins élaborée avec des maisons sérieuses et constantes en qualité :  Bouchard,  William Fèvre, Château de Pibarnon, Ruinart, Boissonet.

Notre salle de restaurant est équipé de toute les commodités : Accès handicapé, climatisation, cave à vins. Animaux acceptés.

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