La cuisine autour des poissons

En ce moment, friture de Truitelles et salicornes à l’honneur !

Avec l’arrivage journalier de poissons, fruits de mer et légumes, c’est Le restaurant de spécialités de poissons de Lyon : Tous nos produits bénéficient d’une bonne traçabilité qui vous garantissent leur lieu de provenance, leur qualité et une fraîcheur irréprochable.

Au coeur des Brotteaux – Clinique du Parc, boulevard Stalingrad, boulevard des Belges, parc de la Tête d’Or et l’ancienne gare des Brotteaux, notre restaurant vous accueille du mardi au dimanche. > Parking  souterrain place Général Brosset, entrée voiture Bd des Belges en face la gare, sortie piétons rue Waldeck Rousseau : à deux pas de La Régate restaurant.

Le Chef de cuisine Cédric Sachet , son associé Romain Simonetti, maître d’hôtel, et leur équipe vous propose une cuisine d’une belle qualité : Carte d’arrivage journalier, le tout avec un service attentionné, le tout dans un cadre propice à la détente.

Des beaux poissons de qualité, des saveurs méditerranéennes,de l’Espagne à l’Italie, en passant par le patrimoine culinaire niçois, quelques inspirations crétoise, voilà la cuisine ensoleillée que propose le Chef  SACHET.

Au fil des saisons et des pêches vous serons proposés poissons grillés entiers levés en filets à votre table -Sole Belle Meunière, Daurade royale , Saint Pierre, Turbot, Loup de Corse, noix de St-Jacques de Saint Brieuc en Bretagne, mais également de beaux et rares produits norvégiens – Flétan blanc des fjords de Ryfylke, Skrei arctique sauvage, saumon Salma… Quelques viandes sont également servies.

Pour mettre en valeur la cuisine du Chef, Romain SIMONETTI  vous aidera à composer le meilleur accord Mets-Vins, servi également au verre.

Notre salle de restaurant est équipé de toute les commodités : Accès handicapé, climatisation, cave à vins. Animaux acceptés.

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